三七，被誉为“金不换”，是我国传统中药材中的瑰宝。它不仅具有丰富的营养价值，更具有显著的养生保健功效。那么，三七究竟有哪些功效与作用？又该如何正确食用呢？本文将为您全面解析生熟三七的功效与作用，助您健康养生。
一、三七的功效与作用
1. 活血化瘀：三七中的三七总皂苷能有效抑制血小板聚集，促进纤溶，降低血液黏度，从而改善血液循环，预防和治疗心脑血管疾病。
2. 止血：三七中的田七氨酸（三七素）具有显著的止血作用，能缩短出、凝血时间，增强毛细血管的抵抗力，降低毛细血管的通透性。
3. 补血：三七具有补血作用，能够促进造血，改善贫血症状。杭州夜网论坛
4. 抗炎、抗菌：三七中的黄酮类化合物具有抗炎、抗菌作用，可用于治疗炎症性疾病。
5. 抗氧化、延缓衰老：三七中的抗氧化成分能清除体内自由基，延缓衰老。
6. 调理月经、养护子宫：三七具有调理月经、养护子宫的作用，适用于女性月经不调、痛经等症状。
二、生熟三七的功效与作用区别
1. 生三七：生三七具有活血化瘀、止血、抗炎等功效，适用于治疗心脑血管疾病、跌打损伤、胃痛、胃出血等症。
2. 熟三七：熟三七具有补血、滋补养生、提升气血等功效，适用于治疗贫血、产后虚弱、月经不调等症。
三、三七的食用方法
1. 三七粉：将三七磨成粉末，可用温水或豆浆冲服，也可加入蜂蜜调匀后服用。
2. 三七炖鸡：取三七须根约20g，与鸡肉500g、盐少许一起文火炖1-2小时，可益气养血、滋阴强壮。
3. 三七酒：取三七100g，与白酒1kg一起浸泡30天以上，每次10ml，每日3次，具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛、强身健体的作用。
4. 三七藕蛋羹：取三七粉5g，鲜藕1节，生鸡蛋1枚，猪油、食盐各适量，将藕洗净捣烂，煮沸后加入三七粉、鸡蛋、猪油、食盐，温服，具有养胃、止血的功效。
总之，三七是一种具有丰富养生保健功效的中药材。在日常生活中，合理食用三七，可助您健康养生。但需注意，三七并非万能良药，如有不适，请及时就医。